Кулинарное

 

Я сейчас фанатею от тыквы. Первый раз я ее вообще попробовала в студенческом возрасте и это была любовь с первого мгновения. Обычно готовила запекая куском в духовке – просто и вкусно. А сейчас тушу в котелке. Немного, очень немного масла на дно, резанная тыква, много специй – у меня куркума, паприка, чуть соли, жёлтая горчица зернами (я ее сейчас практически во все сыплю), кориандр, мускатный орех, базилик и много резанного свежего красного перца. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне, в конце добавить цветную капусту, тут главное, чтобы не размокла. Уже в тарелки можно заполировать кокосовым молоком, а можно и нет. Можно есть с кефиром, простоквашей, можно со сметаной. Пробовала в разных сочетаниях – с морковкой, корнем сельдерея, бататом (практически не  отличим). Остановилась на цветной капусте. Вкусно, сытно на целый день и даже следующий, калорий, как пишут, мало, хотя я не верю.